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燒烤店加盟 開燒烤連鎖加盟店的經(jīng)驗

燒烤加盟連鎖店是開餐飲加盟店一個很不錯的選擇,特色燒烤加盟店,更是因為自己的特色而更加容易獲得消費者的青睞。學幾招特色燒烤加盟店的經(jīng)營管理理念,讓您的生意越來越火。

燒烤也分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分,間接烤制也分為鐵板,石板,銅板等多種。而對木炭的要求也各不相同,目前我國的木炭共有三種適合燒烤。一:原木木炭,二:機制木炭,三:工業(yè)焦炭,我個人認為二三不予考慮。就拿原木木炭來說也分果木和雜木之分,果木就是,蘋果,梨,山楂等的硬質(zhì)木材燒烤的味道比較好,而雜木包括楊,槐,松等其它軟木燒烤味道一般。

再有就是爐具的不同,爐具分為無煙及有煙爐具,像韓國及巴西燒烤一般都是無煙爐具居多,適合城市及繁華地段,檔次也稍高些,而新疆的大家最熟悉了,擺地攤的基本都是。其實爐具本身并不是不排煙的。都是煙道的作用。市場上的所謂無煙爐具其實都是閉門造車之物。不堪一用,在韓國爐具的煙道各有絕活,這可是和燒烤的配方一樣的絕密。

燒烤市場很發(fā)達,現(xiàn)在投資到燒烤市場很明智。對于連鎖炭燒燒烤店來說,連鎖炭燒燒烤店的店主對連鎖炭燒燒烤店投入的心血的和這家連鎖炭燒燒烤店的業(yè)績成正比的。假如連鎖炭烤店的店主善于發(fā)現(xiàn)連鎖燒烤店的經(jīng)營技巧,善于探索連鎖炭燒燒烤店的管理奧秘,那連鎖炭燒燒烤店肯定能很快成為燒烤市場的“領(lǐng)頭羊”。

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