我們知道，每個(gè)行業(yè)都有不同的經(jīng)營模式，擺地?cái)傄惨粯樱泄潭ǖ財(cái)偤团芙財(cái)偂Ｏ鄬?duì)于固定地?cái)倎碚f，跑江湖地?cái)傄y一些，那你知道跑江湖地?cái)偙├唐酚心男﹩?下面，就由地?cái)傌浥l(fā)網(wǎng)來告訴你吧。

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北京炸醬面就無疑是北京人的當(dāng)家飯了。暑天特色小吃炸醬面，既便利又開胃。直到現(xiàn)在，在北京胡同里的大雜院，仍可以見到這樣的情景，街坊四鄰在吃飯口聚在一堆兒，端著碗炸醬面，碗里擱一根脆黃瓜，在當(dāng)院或門洞里一蹲，吃兩口炸醬面，咬一口黃瓜，不耽誤聊天，不耽誤下棋。

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說到天津特色小吃，狗不理包子是不得不提到的，狗不理包子以其味道鮮美而譽(yù)滿全國，名揚(yáng)中外。狗不理包子鋪原名“德聚號(hào)”，據(jù)今已有百余年的歷史。店主叫高貴友，其乳名叫“狗不理”，人們久而久之喊順了嘴，把他所經(jīng)營的包子稱作“狗不理包子”，而原店鋪?zhàn)痔?hào)卻漸漸被人們淡忘了。據(jù)說，袁世凱當(dāng)直隸總督時(shí)，曾把狗不理包子作為貢品進(jìn)京獻(xiàn)給慈禧太后，慈禧很愛吃。從此，狗不理包子名聲大振，許多地方開設(shè)分號(hào)。如今，狗不理包子已走向世界，進(jìn)入許多國家市場，特色小吃狗不理包子倍受賓客歡迎。

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“奇味涮燙”就是用幾十種中香料藥材熬制成“奇味香精”，再用骨頭熬制的“鮮香湯”共同調(diào)兌的鮮燙鍋，直接放入各種生食品在短短的幾稍到幾分鐘就能食用。具有奇色、奇香、奇味、奇型、奇欲等功效，適合各地各種不同口味的人食用。這既有火鍋又有麻辣燙、串串香的獨(dú)特風(fēng)味，更具有涮羊肉的北國風(fēng)情，口味任你調(diào)。既能擺攤讓人以幾元、幾十元就能品嘗到鮮美可口的涮燙食品，又能開店規(guī)模經(jīng)營。

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