從東邊到西邊，讓他尋找那些高檔寫字樓比較集中的地攤網(wǎng)方，能在旁邊找到適合做街頭小吃的地攤網(wǎng)方，并寫出周邊的人流量，適合做街頭早餐的等級等。２０多天過去了，這個大學(xué)生寫了一份調(diào)查書，找出了１０個地攤網(wǎng)方，我基本滿意。選址在我看來是最重要的，一定要有錢人出入的地攤網(wǎng)方，這些人都比較懶，睡到快遲到的時候去公司，看到合適的早餐就吃點，這些人吃飯是不會在乎幾塊錢的，這也是我自己的親身體驗。早餐一定要方便，所以不一定要到店里，不一定要有門面，但是一定要干凈，衛(wèi)生，這一點是最重要的。因我還在工作中，必須找一個幫手，于是想到了我的朋友小李，他中專畢業(yè)一直沒有找到穩(wěn)定工作，我給他講了我的想法，給他８００塊錢的工資，另外加獎金。他很樂意。
地攤網(wǎng)方有了，方向有了，人也有了，我想了想還是注冊一個個體公司，于是找了一個很偏僻的街道的一個房子，注冊了一個香香小吃店，這是我的后方制作基地攤網(wǎng)。
定做早餐車：我自己親自設(shè)計的早餐車，加上木匠的一些設(shè)計，白色，看上去非常干凈，可以牢固地攤網(wǎng)放上各種盆盆罐罐，兩個車花了９００塊錢。又給員工訂做了工作服，然后在餐車上掛上牌子香香早餐，一切看起來像模像樣的。
我總計投資不到１萬塊錢，招聘了４個員工，三個都是下崗的大媽，一個是年齡小一點的女孩子，我將他們分成２組，決定從１０個可行地攤網(wǎng)址中選出兩個離大本營最近的。同時招聘了一個小伙子，用三輪車給兩個點送貨。
關(guān)鍵一步到了，怎么做早餐，我找了一個做肉夾饃的大媽，傳授技術(shù)，大媽離我們做早餐的地攤網(wǎng)方比較遠(yuǎn)，所以不跟我們有競爭關(guān)系，給了她１００塊，她毫無保留的就教會了我的員工。其他像小米粥、豆?jié){、雞蛋漢堡等，技術(shù)難度都不是很大，早餐項目全部都學(xué)會了，然后就在那個租來的房間里開始操作。
周末，我親自參與幫忙，凌晨３點就開始做，到４點半，小伙子用一輛機動三輪車?yán)绮蛙?，裝著幾張長條桌子和一些馬扎開始出發(fā)，這樣香香早餐就上市了。我的漢堡，肉夾饃都有專門印制的紙質(zhì)小袋，袋子上有香香早餐的名字，從碗到勺子都是非常干凈的，總之和早餐店里邊的規(guī)格差不多，當(dāng)然我們的價格也和店里的差不多，比那些臟兮兮的賣早餐的大媽的東西貴一倍。同時我還一起印制了一些條幅掛在旁邊，陣勢比較龐大。我預(yù)料的不錯，雖然價格貴，但是很多人樂意接受，因為干凈衛(wèi)生。在８：００之前，沒有城管，路邊我們自由發(fā)揮，占點道路也沒有關(guān)系，一開張就特別忙，我都要來幫忙。
到８：００我逐漸開始收拾桌子，縮小規(guī)模，不然城管可不是鬧著玩的，９點時，兩個點都回來了。盤點收入，比我預(yù)想的好得多，兩個點的收入是８００多一點，成本最多３００元，我一個早上就賺到了５００塊，比我預(yù)想的好。
４名工作人員，清洗餐具，收拾停當(dāng)就下班了，小李負(fù)責(zé)去采購，下午５點小伙子和做飯的大爺過來準(zhǔn)備第二天的東西，一切進(jìn)入了正軌。我一直關(guān)注著營業(yè)額，兩個點到了１０００元／天就難以上升了，擴大了花樣以后，一個點增加了一個服務(wù)人員，以后有所增加，我又開始想辦法延長營業(yè)的時間，兩個點的營業(yè)額擴大到了１５００元／天，很多很遠(yuǎn)的人也過來買早餐，名氣逐漸出來了。一個月后，我計算出的純利潤是２萬元。大家很辛苦，我給他們發(fā)了一點獎金，所有員工都非常努力。但是我感覺收錢時可能做手腳，我就讓他們更換搭檔，想辦法監(jiān)督。
又一個月以后，我又做了兩輛餐車，一輛機動三輪車，擴大到了４個營業(yè)點。４個月以后，香香早餐擴大到了９個營業(yè)點，兩個大本營，員工３８個。
半年的時候我的收入到了３０萬元?，F(xiàn)在我辭職了，一邊經(jīng)營著我的地攤網(wǎng)攤早餐，一邊開始了我的網(wǎng)絡(luò)公司。我的夢還是在網(wǎng)絡(luò)，不過這一次我不會那么等著去融資了，我自己有穩(wěn)定的收入
政府有限度對城市擺攤進(jìn)行解禁
建設(shè)部副部長仇保興在２００６年９月曾表示，小商販應(yīng)該是城市多樣性的一部分，我們的城市應(yīng)該寬容，應(yīng)該讓他們有合理的分布，給予更多的引導(dǎo)。隨著城市擺攤開禁呼聲的日益高漲，以及民生為本觀念的深入人心，相信會有越來越多城市加入到攤販解禁的隊伍中去。
上海將從２００７年５月起在部分路段對馬路設(shè)攤試行解禁，２００８年起根據(jù)情況擴大試點范圍，預(yù)計到２００８年７月１號《城市公共區(qū)域設(shè)攤管理導(dǎo)則》將正式實施。
河南省鄭州市已經(jīng)制定了路邊攤禁改限的管理方案，政府將劃出特定區(qū)域，在特定時間內(nèi)允許小販擺攤經(jīng)營。
重慶部分背街小巷將允許擺攤設(shè)點，下崗工、困難戶、農(nóng)民工均可申請１年內(nèi)免收占道費、工商費。年內(nèi)主城９區(qū)將陸續(xù)開放部分背街小巷，允許擺攤設(shè)點。廣州市正在考慮設(shè)置統(tǒng)一攤點，方便無證商販經(jīng)營
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